每年夏天一到，蝉声就成了大当然最响亮的合奏。小时候的咱们，老是在傍晚天擦黑的时候，拿入辖下手电筒、拎着瓶子，钻进村头的林子里，去找那一只只停在树干上的“知了猴”，哪怕一晚上只抓到几只，也能应许半天，炫夸给小伙伴看。那是夏天最具典礼感的时刻，是一段好多东谈主心中挥之不去的童年回忆。

朔方东谈主爱吃的是蝉的幼虫，也叫“知了猴”或“爬猴”，全身不错吃，养分丰富，香酥脆嫩。而在南边的许多场合，终点是云南，东谈主们更偏疼成年的知了，捕到后惩办一下，爆炒、油炸，味谈浪费，成了当地东谈主夏令餐桌上的总共野味好菜。

提及抓知了，大家脑子里可能照旧传统那套步调：天一黑，拿手电出去蹲点，运谈好的话一晚上能获利十几只。但你可能思不到，在云南的一些场合，比如怒江、保山、文山，当地东谈主发明出了一种神奇又高效的“摇知了”步调。手持好处的抓蝉神器，摇一摇就能把多半蝉“震”下来，连飞带跳地朝你扑过来。短短二颠倒钟，抓满一大袋蝉根底不是难事！

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抓知了的“摇蝉盆”制作很简便，只需要找来两个大小一致的不锈钢盆，中间放入一些小石子，然后用胶带把盆口封死固定住即可。

趁便在路边砍几个大的树枝，作念为抓知了的“营地”。

云南这个季节抓知了的东谈主终点多，山路上尽是开着车、骑着摩托的抓知了雄兵。

到达相宜的地点后，将橘黄色的灯带吊挂在树枝上，天一擦黑，摇知了就不错运转了。

只需要将手中的“神器”抓在手顶用劲摇动时，石头撞击盆壁，发出一种极具穿透力的金属摩擦声。这种声息在宁静的夜晚格外逆耳，却刚巧是蝉最明锐的频率之一，加上诱东谈主的灯光，多半的知了就会陆链延续的飞到你眼前。

树枝上也会粘贴好多透明胶带，知了一朝落在上头，就插翅难飞了，只需要一只一只的拿下来就行

云南摇知了持续的时辰很短，二颠倒钟就不错满载而归。

其他场合东谈主抓知了齐是按只来抓的，云南抓知了是论斤抓的！就这一会的本事，足足抓了八斤多知了，若干只如故数不明晰了。

抓来的清洗干净，去头、去爪、剖腹除内脏，再用盐水泡一泡，去腥入味。之后下锅一炸，撒上孜然、辣椒粉，那香味儿几乎让东谈主野心勃勃。蝉肉卵白质含量高，外酥里嫩，是不少云南东谈主夏天解馋又补身的首选。

和童年阿谁拿入辖下手电筒追蝉的我方比起来，云南“摇知了”的神色，像是一种郊外科技升级开云app下载官方网站，也更像是一种“云南蛊术”，神奇又高效，便是不知谈这项神奇的“摇知了”身手，到了外地管不论用。

我是估客觅食记，与寰球交手多年，依然光彩依旧，酷爱盎然！逐日更新社会新闻，共享估客生存和好意思食，关怀我，不迷途。发布于：河南省